Roc Armenter es economista en la Reserva Federal de Philadelphia. Estudió en la Universidad Pompeu Fabra, donde recibió su Licenciatura en Economía. Adicionalmente, Roc realizó una Maestría en Ciencias en Economía también de la Universitat Pompeu Fabra. A través de la Universidad Northwestern se convirtió en Doctor en Filosofía (PhD) Económica en el año 2004.
Su trayectoria profesional ha consistido en ser economista y asesor económico en el Banco de la Reserva Federal en Nueva York y después en Filadelfia, donde actualmente ejerce como economista y vicepresidente, a cargo del grupo de Macroeconomía y Política Monetaria.