Mercedes es licenciada en Ingeniería Industrial en la Universidad Politécnica de Madrid. El último año el grado, realizó una estancia por estudios en la Universidad de Cranfield. En 2008 la Fundación le concedió la beca para cursar un MBA en la Universidad de Pennsylvania- The Wharton School. 

Comenzó su trayectoria profesional como gerente en KPMG. Después de 3 años aproximadamente, se incorporó a la compañía de capital privado MCH, como asociada. Desde 2010 y hasta hoy, es directora ejecutiva en la empresa de servicios financieros Morgan Stanley.

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